Tryffeli on herkullista suklaata, ja samanniminen on myös sienilajike, joka on yksi maailman kalleimmista ruoka-aineista. Se kuullun mukaan johtuu siitä, että tämä sieni on kulinaristien nautinnoista suurimpia erityisesti arominsa vuoksi ja että sitä on vaikea löytää, koska se kasvaa maan alla ja vain tietyissä paikoissa, valkotryffeli erityisesti Italian tammi- ja pähkinälehdoissa. Tryffelinmetsästys onkin Piemontessa joidenkin, yleensä iäkkäiden miesten elämäntapa ja harrastus, joka tuo myös pienen lisän eläkkeeseen. Siihen kuuluu ehdottomasti tryffeleiden etsintään koulutettu koira, joka on omistajalleen kullan arvoinen eikä millään hinnalla myytävissä. Erona perinteiseen metsästykseen on ainakin se, että saalis ei karkaa, jos koira on onnistunut sen vainuamaan ja löytämään. Tärkeintä näille miehille tuntuu olevan kuitenkin se, että he saavat kulkea luonnon keskellä rakkaan nelijalkaisensa kanssa.
Mutta kuten usein käy, paratiisiin on jo luikerrellut käärme. Yksi miehistä kertoo, että vaikka hänen maillaan on tryffeleitä, hän on lopettanut niiden etsimisen ja kaivamisen, koska hän ei pidä siitä suunnattomasta ahneudesta, joka sen mukana on tullut. Etsijöistä on tullut röyhkeitä, jotka kulkevat luvattomilla mailla, metsästyskoiria yritetään tappaa myrkytetyillä eväillä, kun kateus rehottaa, ja kilpailu tryffelimarkkinoilla on kaiken aikaa entisestään koventunut ilmaston muuttumisen mukanaan tuoman kadon vuoksi.
Piemonten tryffelinmetsästäjät on Michael Dweckin ja Gregory Kershawin ohjaama hieno dokumentti sekä mahtavasta Pohjois-Italian ja Po-joen laakson luonnosta että ehkä jo katoamassa olevasta ’veljeskunnasta’, joka vähät välittää siitä meklaroinnista, jota heidän keräämillään tuotteilla käydään. Heillä on elämässään jotain paljon arvokkaampaa ja tärkeämpää; omaperäinen elämäntapa, suhde maahan ja siihen luontoon, jonka keskellä he ovat saaneet elämänsä elää.
Vaatimattomien maalaisihmisten yksinkertaista elämää seuratessaan alkaa tuntua kovin nousukasmaiselta se kaupankäynti, jota tryffeleistä maailmalla käydään, kun kansainvälisen tason huutokaupoissa nostatetaan kilpaa tryffelikilon hintaa. Tulee väkisinkin mieleen, mikä mahtaakaan olla ryteiköissä öisin ja päivinkin koirineen kömpivän tryffelinmetsästäjän saama palkkio suhteessa huutokauppahintoihin.
