Ruotsalaista Hanna Olvenmarkia kuvaillaan ’intohimoiseksi saituriksi’, mitä tulee rahankäyttöön ja ruuan hintaan. Hän on pitänyt internetissä jo vuosia Portionen under tian -sivustoa, jossa neuvotaan, miten voi edullisen roskaruuan sijaan tehdä terveellistä ja ravitsevaa ruokaa, jonka annoshinta pysyy 10 kruunussa eli yhdessä eurossa samalla, kun voi pienentää ekologista jalanjälkeään, vähentää ruokahävikkiä ja tehdä kestäviä ruokavalintoja. Kirjaansa Annos eurolla Olvenmark on koonnut sivustonsa suosikkireseptejä ja kehitellyt uusiakin. Kirjan on suomentanut Jenna Pahlman.
Olvenmark neuvoo lähes kädestä pitäen, mitä perusruoka-aineita kaapissa kannattaa aina pitää, jotta hyvän ruuan tekeminen on mahdollista. Ravitsemusterapeuttina Olvenmark on jakanut ruoka-aineet kuuteen eri ryhmään: proteiinin- ja hiilihydraattien lähteet, rasvat, kasvikset ja hedelmät, kastikeainekset ja mausteet. Kirjan ruokaohjeista lähes kaikki ovat vegaanisia tai sitten ohjeessa kerrotaan, miten niistä saa sellaisia. Ruokien annoskohtainen hiilijalanjälki on WWF:n suositusten mukainen, joten näitä sapuskoita laittamalla ja syömällä pelastaa maapalloa annos kerrallaan. Kirjan ohjeet ja kaunis taitto ja kuvitus houkuttelevat perinteisemmänkin kokkaajan kokeilemaan eri reseptejä, vaikkapa linssipihvejä, kesäkurpitsa-sienipastaa, kookos-porkkanakeittoa tai herkullisia jälkiruokia ja pinaatti-yrttisämpylöitä. Lopussa on eri vuodenajoille soveltuva neljän henkilön viikkoruokalista, jossa viikon raaka-aineiden hinnaksi tulee noin 30 euroa. Joten ei kun kokeilemaan!
